FSMA是Food Safety Modernization Act的缩写，意为现代食品法案，于2011年，经奥巴马总统签字出台，是针对多个高关注度进口食品污染案例的响应措施。FSMA 旨在妥善确保预防性和控制性体系，保护美国国内的食品供应链。出台本法案的总目标是在食品安全方面确立积极主动的心态，而非被动应对食品安全事故。

一、FSMA食品安全预防控制体系包含如下：

人类食品预防性控制规则

动物食品预防性控制规则

保护食品免受蓄意掺杂全球针对性策略（食品防护最终规则）

人类和动物食品卫生运输规则

农产品安全规则

外国供应商验证程序 规则

认可第三方认证规则

二、FSMA认证主要内容可分为五个关键领域：

预防性控制

FSMA认证首次获得立法授权，要求对食品供应进行全面的、以预防为基础的控制，以防止或大大降低发生食品安全问题的可能性。

检验与合规

法律承认：检验是让行业对生产安全食品负责的重要手段。FSMA认证致力于以基于风险的方式使用其检验资源。

进口食品安全

确保进口食品满足美国标准、对消费者安全的新工具。例如，进口商必须验证其外国供应商有足够的预防性控制措施确保安全，且能够认可有资格的第三方审核员对合规的外国食品设施进行认证。

应对

对所有食品都有强制召回权。预计不会过多使用这项权限，因为食品行业总体上尊重自愿召回要求。此外，还拥有其他新权限：延长对可能违法产品的行政留滞；暂停食品设施注册。

伙伴关系加强

这项法律承认加强现有食品安全机构合作的重要性——美国联邦、州、地方、地区、部落及国外机构加强合作，实现公共卫生目标。例如，法律要求改善对州、地方、地区和部落食品安全官员的培训。

三、FSMA认证审核流程如下：

1.现场考察，了解公司现有生产状况、生产流程、食品安全管理体系等，对现有质量管理体系与相关法规进行比对评估；

2.现场培训，对公司相关负责人员进行相关食品法规培训；查阅公司现有食品安全管理体系文件、记录，进行初步诊断、模拟审核，指出不足之处。

3.收集公司现有食品安全管理体系文件，进行系统修改整理、文件编制，指导记录的保持、指导生产现场整改。

4.在FSMA认证审核来临前，再次进行现场模拟审核，指导突击整改。

5.陪同进行审核。

6.如有不符合项发生，指导整改。